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대구음식관광박람회 개인요리 부문 최우수상

on 2018년 06월 19일

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우리 대학 외식산업학전공에 재학중인 김정환 학생이 지난 7~10일 열린 제17회 대구음식관광박람회 개인요리 부문에서 최우수상(식품의약품안전처장상)을 수상했습니다.

 

김정환 학생은 대구 10()를 변형한, ‘분자요리를 이용한 납작만두, 반고개 무침회(일명 반고개스페셜), 굴림 만두를 넣어 만든 누른 국수, 북성로 불고기를 결합한 동인동 찜갈비등 독특한 요리를 선보여 좋은 평가를 받았습니다.