㈜푸드맘(대표이사 엄영식)은 5월 23일 대외협력단장실에서 우리 대학 측에 장학기금 1천만 원을 전달했다. 식품업체를 운영하고 있는 엄 대표는 대구가톨릭대 미래지식포럼을 수료했으며, 장학기금 기부를 통해 학교 발전에 기여하고 싶다는 뜻을 밝혔다. ㈜푸드맘은 현재 우리 대학과 산학협력을 추진하고 있다.